Domates salçası deyip geçmeyin: Beyin üzerindeki etkisi ortaya çıktı

Barselona Üniversitesi’nde yürütülen klinik çalışmada, 42 orta yaşlı yetişkin 3 ay boyunca günde 35 gram domates salçası tüketti. Araştırmacılar, katılımcıların günlük salça alımını, likopen bakımından fakir bir beslenme dönemine karşılaştırmak amacıyla çapraz geçişli bir tasarımda test etti; iki dönem arasında bir aylık temizlenme süresi verildi.

Üç aylık dönemin ardından gerçekleştirilen zihinsel testlerde seçici dikkat performansında artış, çağrışım belleklerinde ise hafif bir iyileşme gözlendi. Küçük bir alt grup (14 kişi) için yapılan beyin görüntülemede, kanlılik artışıyla birlikte beynin büyük ölçekli ağları arasında, özellikle ön-duvarsal ve işitsel ağların dinlenme hali bağlantılarında belirgin değişiklikler tespit edildi. Ayrıca, BDNF (beyin türevli nörotrofik faktör) seviyelerinde artış eğilimi rapor edildi.

Çalışmanın sonuçları, düzenli domates salçası tüketiminin bazı bilişsel performans ve beyin ağları üzerindeki etkilerini ilk kez ortaya koysa da, araştırmacılar bu bulguların kalıcılığı ve geniş kitlelere uygulanabilirliği için daha büyük ve uzun süreli çalışmaların gerekli olduğunu vurguladı.